สลัดนิวซีแลนด์อะโวคาโดและแซลมอน

06 / Nov / 2019 | by NZ AVOCADO
อ่าน 149 ครั้ง

 

สลัดอะโวคาและแซลมอน
Avocado and Salmon Salad

สลัดผักที่ทำง่ายและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำเสร็จได้ง่ายภายใน 10 นาที

เวลาในการปรุง : 10 นาที
สำหรับ : 6 ที่
ระดับความยากง่าย : 
ปานกลาง

Time – 10 mins
Serves – 6 ppl
Difficulty – Moderate

ส่วนผสมหลัก:

  • อะโวคาโดสุก 3 ผล
  • ผักสลัดปริมาณตามชอบ
  • ผักชีหั่นซอย
  • งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วหันละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เฟต้าชีสหั่นลูกเต๋า 150 กรัม
  • แซลมอนรมควัน 100 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
Ingredients:

  • 3 ripe avocados
  • 6 handfuls salad greens
  • Fresh coriander, finely chopped
  • 2 Tablespoons black sesame seeds
  • 2 Tablespoons toasted nuts, chopped
  • 1 Tablespoon chilli flakes
  • 2 Tablespoons chia seeds
  • 150g feta, cubed
  • 100g smoked salmon
  • Juice of 1 lemon
ส่วนผสมน้ำสลัด:

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะนาวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
Dressing Ingredients:

  • 2 Tablespoons olive oil
  • 2 Tablespoons balsamic vinegar
  • 1 teaspoon finely grated lemon rind

วิธีทำ

  1. เตรียมแยกส่วนของเกล็ดพริก ถั่วบด ผักชีซอย งาดำ และเมล็ดเจีย แยกไว้ต่างหากเพื่อโรยหน้า
  2. ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกและบีบน้ำมะนาวลงไป คว่ำผลอะโวคาโดไว้ที่ส่วนผสมข้างต้น
  3. นำอะโวคาโดวางไว้บนสลัด
  4. นำแซลมอนและเฟต้าชีสมาผสมในสลัด
  5. นำน้ำสลัดมาราดบนผักสลัด และเสิร์ฟพร้อมทาน

Method: Prepare each topping in a separate saucer

  1. Chilli flakes with fresh coriander, Crushed nuts, Fresh coriander, Black sesame seeds, and Chia seeds
  2. Halve avocados and squeeze with lemon juice and place each face down into a different topping, to cover edge
  3. Place avocados evenly among salad greens on a large platter.
  4. Arrange salmon and feta around the avocados
  5. In a jug mix dressing ingredients together and drizzle over salad – serve immediately

 

ความเห็น

comments