เมี่ยงสลัดอะโวคาโดนิวซีแลนด์กับเนื้อปู

06 / Oct / 2017 | by NZ AVOCADO
อ่าน 869 ครั้ง

จะกินอาหารคลีนทั้งทีก็ต้องมีความอร่อยพร้อมประโยชน์ล้นจาน ยิ่งถ้าส่วนประกอบหลักเป็นซุปเปอร์ฟรุ๊ตอย่างอะโวคาโดจากนิวซีแลนด์ด้วยแล้วล่ะก็ รับรองได้ว่าไม่มีเบื่อเพราะเนื้อครีมมี และรสชาติอันยอดเยี่ยมทำให้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลากหลาย อย่างที่เชฟ เอียน คนดังของเราได้นำอะโวคาโดมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ‘เมี่ยงสลัดอะโวคาโดนิวซีแลนด์กับเนื้อปู’ ซึ่งคุณสามารถทำตามได้ง่ายๆ เพื่อความอร่อยและสุขภาพที่ดีของคุณและครอบครัวค่ะ

ลองทำตามดู แล้วอย่าลืมกลับมาบอกพวกเราด้วยว่าอร่อยแค่ไหนนะคะ

Clean food does not have to be plain and boring. Especially when it comes to super fruit like avocado from New Zealand, you can adapt and improvise this ingredient create many new scrumptious menus.

We are honored to work with Chef Ian, the famous award-winning chef, author and television personality, as he creates a special dish – New Zealand avocado salad with crabmeat and mini lettuce – for us.

Let’s follow the recipe and remind yourself to spare some for your loved one after cooking!

avocado-salad-with-crabmeat-img

เมี่ยงสลัดอะโวคาโดนิวซีแลนด์กับเนื้อปู

By Chef Ian Kittichai

ส่วนประกอบ ( สำหรับ 2 จาน )

  • อะโวคาโดนิวซีแลนด์ 1 ลูก
  • ผักกาดแก้วใบเล้ก 30 กรัม
  • เนื้อปูสด 60 กรัม
  • หอมแดงหั่นเต๋า 10 กรัม
  • มายองเนส 30 กรัม
  • น้ำส้มสายชูขาวบัลซามิค สำหรับปรุงรส
  • เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
  • ต้นหอมสับ
  • ผักชีสับ
  • น้ำมันมะกอกชนิด Extra virgin
Ingredients: ( Serve 2 portions)

  • 1 NZ avocado
  • 30 g Mini lettuce
  • 60 g Fresh crabmeat
  • 10 g Shallot, diced
  • 30 g Mayonnaise
  • White balsamic, to taste
  • Salt and pepper, to taste
  • Chive, chopped
  • Parsley, chopped
  • Extra virgin olive oil

วิธีทำ

  1. ปอกและหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ
  2. ผสมเนื้อปูสดกับมายองเนส หอมแดงสับ น้ำส้มบัลซามิค ต้นหอมสับ ผักชีสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  3. จัดจานโดยตัดส่วนผสมเนื้อปูจากข้อสองลงบนจาน และเรียงอะโวคาโดที่หั่นไว้ล้อมรอบจนเป็นวงกลม จากนั้นวางผักกาดแก้วด้านบนเนื้อปู

Method

  1. Scoop and thinly sliced NZ avocado
  2. Mixed fresh crabmeat with mayonnaise, shallot, white balsamic, chopped chive, chopped parsley, salt and pepper
  3. Mix mini lettuce with olive oil salt, pepper and white balsamic then adjust the seasoning
  4. Plating by put crabmeat mixture on to the plate then place the NZ avocado around into round shape then put mini lettuce salad on top of the crabmeat

ความเห็น

comments