อะโวคาโดน้ำกะทิ – Avocado in Coconut milk
สายหวานต้องไม่พลาด! กับเมนูขนมไทยฟิวชั่น “อะโวคาโดน้ำกะทิ” รสชาติใหม่ที่อยากให้ลิ้มลอง ว่าจะอร่อยถูกปากขนาดไหน ซึ่งขั้นตอนในการทำก็ไม่ซับซ้อน เหมาะกับสาว ๆ ยุคใหม่มากเลยทีเดียว
Avocado in Coconut milk
ส่วนผสม
- อะโวคาโด 2 ผล
- กะทิสำเร็จรูป 250 มล.
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- ใบเตย 3 – 4 ใบ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
Ingredients:
- 2 New Zealand Avocados
- Coconut milk 250 ml
- Coconut sugar 100 g
- Pandan 3 – 4 leaves
- Salt 1/2 tsp
วิธีทำ
-
1. เทกะทิ ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น และใบเตย ใส่ลงในหม้อต้ม
2. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลาง ใช้ทัพพีหรือไม้พายหมั่นคนไม่ให้น้ำตาลเป็นก้อน คนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน นำหม้อยกออกจากเตา
3. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นพอคำ ตักใส่ถ้วย
4. ตักน้ำกะทิที่พักไว้ ใส่ลงในถ้วยอะโวคาโด ถ้าชอบรสชาติหวานเย็น สามารถเติมน้ำแข็งได้ตามชอบ
Method:
-
1. Add the coconut milk into the pot, followed by coconut sugar and pandan leaves
2. Cook the ingredients over medium heat until mixed well and set a side
3. Dice the avocado and scoop into the serving glass or bowl
4. Add the coconut milk, optional with extra ice on top and ready to serve
Credit: www.tescolotus.com
